allet rekki fyrir matar- og drykkjarvöruhús: Hvernig á að stjórna fyrningardagsetningum, lotugeymslu og vöruflæði

Matar- og drykkjarvöruhús hafa geymslukröfur sem eru frábrugðnar mörgum almennum iðnaðarvöruhúsum. Vörur kunna að hafa fyrningardagsetningar, framleiðslulotur, mismunandi veltuhraða og strangar kröfur um birgðaskipti.

Vegna þessara eiginleika ætti ekki að skipuleggja brettarekki aðeins í kringum þann fjölda bretta sem þarf að geyma. Geymsluskipulag ætti einnig að styðja vörusnúning, lotustjórnun, tínslutíðni, áfyllingu og hvernig vörur fara í gegnum vöruhúsið.

Vel-skipulagt brettarekki getur hjálpað til við að aðgreina mismunandi birgðahópa á sama tíma og það veitir viðeigandi aðgang að hröðum-hraðvirkum og tíma-viðkvæmum vörum. Rétt uppsetning fer eftir raunverulegu vörusniði og verkflæði vöruhúss.

Af hverju matar- og drykkjarvöruhús þurfa sérhæfða geymsluáætlun

Matar- og drykkjarvörugeymslur geta séð um mikið magn af vörubrettum, en birgðin er sjaldan alveg einsleit.

Sumar vörur geta haft stuttan geymsluþol á meðan aðrar geta verið í geymslu miklu lengur. Sum vörunúmer gætu hreyft sig á hverjum degi en önnur eru aðeins send af og til. Vörur geta einnig komið í mismunandi lotumagni og brettastillingum.

Þetta skapar nokkrar geymsluáskoranir:

• Umsjón með gildistíma
• Rekja eftir runu og lotu
• FIFO birgðasnúningur
• Mismunandi hæð og þyngd á bretti
• Mikil-magn vöruhreyfingar
• Blandað SKU geymsla
• Tíð áfylling
• Hröð pöntunartínsla

Uppsetning brettarekki ætti að styðja þessar rekstrarkröfur frekar en að meðhöndla hvert bretti sem eins birgðir.

Byrjaðu á vörueiginleikum

Áður en geymsluskipulagið er hannað skaltu auðkenna eiginleika vörunnar sem verða geymdar.

Mikilvægar upplýsingar innihalda:

• Vörutegund
• Stærðir bretti
• Hlaðin brettihæð
• Hámarksþyngd bretti
• Fjöldi bretta á hvert vörunúmer
• Dagleg eða vikuleg hreyfing
• Kröfur um gildistíma
• Kröfur um runustjórnun
• Áskilin birgðaskiptaaðferð

Dreifingaraðili getur til dæmis verið með nokkra stóra-vöruframleiðsluvöru sem krefjast tíðar áfyllingar á meðan aðrar vörur kunna að hreyfast mun hægar.

Þessar vörur þurfa ekki endilega að vera í sömu geymslustöðu.

Hvernig fyrningardagsetningar hafa áhrif á skipulag brettagalla

Fyrningardagsetningar geta haft mikil áhrif á hvernig brettastaðsetningar eiga að vera skipulagðar.

Þegar vörur hafa takmarkaðan geymsluþol þurfa rekstraraðilar vöruhúsa að vita ekki aðeins hvar bretti er geymt heldur einnig hvaða bretti á að senda fyrst.

Geymslustefna sem flokkar vörur eingöngu eftir SKU gæti ekki verið nægjanleg ef margar framleiðslulotur eru geymdar á sama tíma.

Staðsetningaráætlun getur því tekið tillit til:

• SKU
• Framleiðsludagur
• Gildistími
• Lotu- eða lotunúmer
• Komudagur
• Áætluð sendingardagur

Nákvæm birgðastýringaraðferð- fer eftir WMS vörugeymslunni og verklagsreglum vöruhússins, en líkamlega rekkiskipulag ætti að gera nauðsynlegt vöruflæði hagnýtt.

FIFO og brettarekki

FIFO, eða First-In, First-Out, þýðir að eldri birgðir eru venjulega fluttar út á undan nýrri birgðir.

Fyrir vörur með fyrningardagsetningar eða ferskleikakröfur getur FIFO verið mikilvægur hluti af birgðastjórnun.

Líkamlega geymslukerfið getur stutt FIFO með því að gera hreyfingu bretti auðveldara að stjórna. Það fer eftir afköstum, magni bretta og lausu plássi, mismunandi rekkistillingar geta komið til greina.

Til dæmis, bretti flæði rekki getur veitt líkamlega hleðsluhlið og tínsluhlið, sem gerir bretti kleift að fara í gegnum geymslubrautir í skilgreindri átt.

Hins vegar ættu FIFO-kröfur ekki sjálfkrafa að leiða til eins sérstaks rekkikerfis. Vöruhúsið ætti fyrst að ákvarða vörumagn þess, eiginleika bretti, SKU prófíl og nauðsynlega afköst.

Lotageymsla fyrir mat- og drykkjarvörur

Lotustjórnun verður mikilvæg þegar sama SKU er móttekið í mörgum framleiðslulotum.

Til dæmis getur vöruhús tekið á móti nokkrum brettum af sama vörunúmeri drykkjarvöru á mismunandi dagsetningum. Þó að vörukóði sé eins, gætu brettin þurft að vera aðgreinanlegar vegna þess að framleiðslu- eða fyrningardagsetningar þeirra eru mismunandi.

Hægt er að skipuleggja rekkastaðsetningar til að auðvelda þessum hópum að bera kennsl á og stjórna þeim.

Mögulegar aðferðir eru:

• Aðskilja mismunandi lotur í sérstaka rekki.
• Notkun skýrt skilgreind staðsetningarsvæði fyrir mismunandi móttökutímabil.
• Staðsetja eldri lotur þar sem auðveldara er að sækja þær fyrst.
• Notkun WMS staðsetningarskrár ásamt líkamlegum rekkimerkjum.
• Að geyma ósamrýmanlegar eða takmarkaðar vörur á afmörkuðum svæðum.

Besta aðferðin veltur á birgðastjórnunarferli-vöruhússins og fjölda lotu sem eru meðhöndlaðar samtímis.

Mikill-geymsla fyrir drykkjarvörur

Drykkjarvörugeymslur sjá oft um mikið magn af svipuðum brettum og miklar daglegar brettahreyfingar.

Þetta skapar aðra geymsluáskorun en vöruhús með þúsundir -lítils vörunúmera.

Þegar lítill fjöldi vara stendur fyrir stóru hlutfalli af hreyfingu á bretti geta þessar vörur notið góðs af geymslustöðum sem draga úr óþarfa ferðalögum lyftara og gera áfyllingu skilvirkari.

Hægt er að staðsetja vörur sem-hreyfast nær viðeigandi tínslu- eða sendingarsvæðum þegar skipulag vöruhússins leyfir það.

Á sama tíma er hægt að skipuleggja varabirgðir í hærri eða dýpri geymslustöður, allt eftir valinni uppsetningu rekki.

Hvernig SKU velta ætti að hafa áhrif á staðsetningu rekki

Ekki þarf öll brettastaða í matvæla- eða drykkjarvörugeymslu að hafa sama rekstrarforgang.

Hagnýtt skipulag getur skipt birgðum eftir veltuhraða.

Þessi tegund svæðisskipulags getur dregið úr óþarfa hreyfingum og auðveldað skipulagningu geymslunnar.

Blandaðar brettastærðir í matvörugeymslum

Matar- og drykkjarvöruhús nota ekki alltaf eina staðlaða bretti.

Mismunandi vöruflokkar geta haft mismunandi brettafótspor, brettihæð eða hleðsluþyngd. Innfluttar vörur geta einnig borist á bretti sem eru frábrugðin þeim sem notuð eru við dreifingu innanlands.

Áður en þú hannar rekkann skaltu safna stærð raunverulegra bretta sem verða geymd.

Skráðu að minnsta kosti:

• Bretti lengd
• Breidd bretti
• Heildarhleðsla hæð
• Hámarksþyngd bretti
• Brettismíði
• Yfirhengi álags, ef við á

Notkun á einni áætluðum brettavídd fyrir allt vöruhúsið getur skapað -úthreinsunar- eða geymsluvandamál þegar raunveruleg birgðastaða er fjölbreyttari.

Hvernig bretti rekki styður áfyllingu

Matar- og drykkjarvörugeymslur þurfa oft tíðar áfyllingar vegna þess að vinsælar vörur geta flutt hratt úr geymslu yfir í tínslu- eða sendingarsvæði.

Rekkaskipulagið ætti því að taka tillit til sambandsins milli varageymslu og virkra tínslustaða.

Algengt rekstrarhugtak er:

Móttaka → Panta geymsla → Áfylling → Tínsla → Sending

Nákvæmt flæði fer eftir rekstri vöruhússins, en líkamlega rekki fyrirkomulag ætti að gera þessar hreyfingar hagnýtar.

Þegar vörur- á hraðri ferð eru geymdar langt í burtu frá venjulegum tínslu- eða sendingarsvæðum geta lyftarar farið lengri vegalengdir meðan á áfyllingu stendur.

Að skipuleggja geymslu í samræmi við raunverulegt hreyfimynstur getur því bætt skilvirkni vöruhússins án þess einfaldlega að bæta við fleiri rekkastöðum.

Að velja á milli sértækrar og-háþéttrar geymslu

Valdar brettarekki veitir beinan aðgang að einstökum brettastöðum og getur verið gagnlegt þegar vöruhús meðhöndlar marga vörulista eða krefst tíðar brettavals.

Há-þéttleikakerfi geta verið hentugri þegar vöruhúsið geymir meira magn af svipuðum vörum og vill minnka gólfplássið sem gangarnir nota.

Ákvörðunin ætti að taka til greina:

• SKU fjölbreytni
• Fjöldi bretta á hvert vörunúmer
• Vöruvelta
• FIFO kröfur
• Laus gólfpláss
• Áskilið aðgengi að bretti
• Rekstur lyftara
• Birgðabreytingar í framtíðinni

Það er engin ein rekki uppsetning sem er tilvalin fyrir hvert matar- eða drykkjarvöruhús.

Þegar brettaflæðisgrind getur verið gagnlegt

Hægt er að íhuga brettaflæðisgrind þegar vöruhús þarf stefnubundna brettahreyfingu og FIFO birgðasnúning.

Kerfið notar hallandi rúllubrautir til að færa bretti frá hleðsluhliðinni í átt að tínsluhliðinni. Þetta getur hjálpað til við að búa til skilgreint vöruflæði í gegnum geymslubrautina.

Það getur verið sérstaklega gagnlegt þegar:

• FIFO er rekstrarlega mikilvægt.
• Afköst bretti eru mikil.
• Vörur eru geymdar í tiltölulega stöðugum brettastillingum.
• Mikið magn af einstökum SKU er meðhöndlað.
• Aðskildar hleðslu- og tínsluhliðar eru hagnýtar.

Hins vegar, hönnun bretti flæði rekki þarf að taka tillit til bretti byggingu, hleðslueiginleika, akreinar dýpt, vals stillingar, og heildar skipulag vöruhúss.

Þegar sértækar brettarekki geta verið hagnýtari

Sértækar brettarekki geta hentað betur þegar matvæla- eða drykkjarvörugeymsla sér um margar mismunandi vörueiningar og þarf beinan aðgang að einstökum brettum.

Til dæmis getur dreifingaraðili geymt hundruð eða þúsundir vöruafbrigða en aðeins nokkur bretti af hverju vörunúmeri.

Í þessum aðstæðum getur djúp geymsla dregið úr aðgengi vegna þess að nokkur bretti á sömu akrein gætu tekið pláss sem þarf fyrir mismunandi vörur.

Sérvalin rekki gerir hvert bretti kleift að vera beint aðgengilegt frá ganginum.

JINHUIsértæk brettarekkikoma til greina fyrir vöruhús þar sem beinn aðgangur að bretti og sveigjanlegt geymsluskipulag er mikilvægt.

Hvernig á að skipuleggja vara- og tínslubirgðir

Að aðskilja varabirgðir frá birgðum sem oft er notaðar til að gera vöruhúsarekstur auðveldari í stjórnun.

Varabretti geta verið áfram á tilgreindum hillum á meðan minna magn er fyllt á virkt tínslusvæði eftir þörfum.

Þessi nálgun getur hjálpað til við að draga úr óþarfa hreyfingum lyftara um svæði þar sem pöntunartínsla eða sendingarstarfsemi er einbeitt.

Hin fullkomna fyrirkomulag fer eftir pöntunarmagni, vörueiginleikum, tiltæku gólfplássi og vöruhússtjórnunarferlinu.

Matar- og drykkjarvörugeymslur til hliðsjónar

Skipulag rekki ætti að skipuleggja saman við restina af vöruhúsinu frekar en að hanna geymsluraðir sjálfstætt.

Íhugaðu sambandið milli:

• Móttökuhurðir
• Sendingarsvæði
• Sviðssvæði
• Tínslusvæði
• Panta geymslu
• Lyftaragangar
• Gönguleiðir
• Neyðaraðgangur
• Byggja súlur
• Brunavarnarbúnaður

Vöruhúsið ætti að hafa nægt rekstrarrými fyrir lyftara og starfsmenn til að fara á milli geymslu-, tínslu-, móttöku- og sendingarsvæða.

Algeng mistök í geymslu matar- og drykkjarbretta

Að geyma alla SKU á sömu tegund staðsetningar

Vörur sem-hreyfast, hægar-vörur og -viðkvæmar vörur eru oft með mismunandi geymslukröfur. Að meðhöndla þau eins getur skapað óþarfa ferða- og birgðastjórnunarvandamál.-

Hunsa lotumun

Tvö bretti með sama vörunúmeri geta tilheyrt mismunandi framleiðslulotum eða haft mismunandi gildistíma. Líkamleg geymslu- og birgðaskrár ættu að styðja nauðsynlega lotustjórnunarferli-.

Notkun FIFO án þess að huga að líkamlegu flæði

Að merkja vörur sem FIFO-birgðir gerir líkamlega vöruhúsið ekki sjálfkrafa að FIFO. Uppsetning rekki og rekstrarferlið ætti að gera nauðsynlega vöruröð hagnýt.

Notaðu eina brettastærð fyrir alla hönnunina

Mismunandi vörur geta notað mismunandi stærð bretti og hleðsluhæð. Þessar afbrigði ættu að vera auðkenndar áður en uppsetningu rekki er lokið.

Að setja hratt-vörur of langt frá starfssvæði þeirra

Langar vegalengdir lyftara geta dregið úr framleiðni þegar sömu-miklu vörurnar eru fylltar á og sendar ítrekað.

Einbeittu eingöngu að geymsluþéttleika

Hámarksþéttleiki bretti er ekki alltaf það sama og hámarks skilvirkni vöruhúsa. Aðgengi, vörusnúningur, áfylling og hreyfing lyftara hafa einnig áhrif á heildarframmistöðu.

Hvernig á að skipuleggja matar- og drykkjarbrettarekki verkefni

Áður en þú biður um tilboð í brettagrind skaltu undirbúa upplýsingarnar sem lýsa bæði vörum og vöruhúsi.

Gagnlegur verkefnaupplýsingalisti inniheldur:

• Stærð vöruhúss
• Laus vöruhúshæð
• Gólfskipulag vöruhúss
• Stærðir bretti
• Hámarksþyngd bretti
• Hlaðin brettihæð
• Fjöldi SKUs
• Fjöldi bretta á hvert vörunúmer
• Dagleg brettahreyfing
• FIFO eða LIFO kröfur
• Tegund lyftara
• Nauðsynlegar brettastöður
• Vinnuflæði fyrir móttöku og sendingu
• Framtíðarkröfur um geymslu

Að veita nákvæmar upplýsingar í upphafi hjálpar rekkibirgðum að þróa uppsetningu sem endurspeglar raunverulegan vöruhúsrekstur í stað þess að treysta á almennar forsendur.

Algengar spurningar um bretti fyrir matar- og drykkjarvörur

Hvaða brettarekki er best fyrir matvörugeymslur?

Viðeigandi kerfi fer eftir fjölbreytileika SKU, brettamagni, veltu, FIFO-kröfum, tiltæku plássi og lyftaraaðgerðum. Val, bretti flæði, keyrsla-inn, ýta-til baka og önnur kerfi geta hentað mismunandi birgðasniðum.

Af hverju er FIFO mikilvægt í geymslu matvæla?

FIFO getur hjálpað vöruhúsum að forgangsraða eldri birgðum á undan nýrri birgðum, sem getur verið mikilvægt fyrir vörur með fyrningardagsetningar eða takmarkaðan geymsluþol.

Er sértækur rekki hentugur fyrir drykkjarvörugeymslur?

Já. Sértækar grindur geta verið gagnlegar þegar drykkjarvörugeymslur sjá um mörg SKU og þurfa beinan aðgang að einstökum brettastöðum.

Er brettaflæðisgrind hentugur fyrir mat- og drykkjarvörur?

Það getur hentað þegar FIFO, mikil afköst og stefnubundin hreyfing bretti eru mikilvæg. Fara skal yfir bretti og vörueiginleika áður en kerfið er valið.

Hvernig ætti að geyma mismunandi vörulotur?

Lotageymsla ætti að gera framleiðsludagsetningar, fyrningardagsetningar og birgðaröð viðráðanleg. Nákvæmt fyrirkomulag fer eftir birgðastjórnunarferlum-vöruhússins og WMS.

Ætti fljótandi-matarvörur að geyma nær sendingu?

Þegar skipulag vöruhússins leyfir það getur staðsetning vöru sem oft er flutt nær venjulegu tínslu- eða sendingarsvæði þeirra dregið úr óþarfa ferðum lyftara og áfyllingarhreyfingar.

Byggja bretti geymslukerfi í kringum vöruflæði

Geymsla matar- og drykkjarbretta er ekki bara spurning um hversu mörg bretti rúmast inni í vöruhúsi. Fyrningardagsetningar, lotumagn, velta vörunúmera, brettastærðir, áfyllingartíðni og birgðasnúningur geta allt haft áhrif á hagnýtustu uppsetningu rekkisins.

Vel heppnuð geymsluáætlun vöruhúss tengir líkamlega brettagrindinn við hvernig vörur fara í raun í gegnum aðstöðuna.

JINHUI býður upp á sérsniðnar vöruhúsabrettarekki fyrir matvæla- og drykkjargeymslu, dreifingarmiðstöðvar, framleiðsluaðstöðu og önnur iðnaðarforrit. Hægt er að skipuleggja rekkistillinguna í samræmi við stærð vöruhúss, upplýsingar um bretti, kröfur um geymslu og rekstrarskilyrði.

Kannaðu JINHUI vöruhús bretti rekki lausnirog ræddu geymsluþörf þína við teymið okkar.

Hafðu samband við JINHUI rekki:
WhatsApp:+86 185 0252 7163
Netfang:info@jhrack.com
Vefsíða:https://www.jinhui-rack.com/